Strandbüfék és vendéglátás kvíze 1. Melyik étel számít klasszikus magyar strandbüfés fogásnak? Sushi Tacos Lángos Paella None 2. Miért fontos, hogy a fagylaltot megfelelő hőmérsékleten tárolják? Hogy szebb legyen a színe Hogy megőrizze minőségét és biztonságosan fogyasztható maradjon Hogy nagyobb adag legyen belőle Hogy gyorsabban olvadjon None 3. Melyik ital segít legjobban pótolni a folyadékot egy forró nyári napon? Energiaital Cukros szénsavas üdítő Víz Forró csokoládé None 4. Mit kell tennie egy büfében dolgozó munkatársnak ételkészítés előtt? Bekapcsolni a rádiót Alaposan kezet mosni Kinyitni az ablakot Felírni az árakat None 5. Melyik alapanyagból készül hagyományosan a lángos tésztája? Rizs Kukoricadara Élesztős tészta Leveles tészta None 6. Mit jelent a keresztszennyeződés az élelmiszer-kezelés során? Két vendég egyszerre rendel A nyers és a kész ételek érintkezése miatt szennyeződés kerülhet az ételbe Túl sok vendég érkezik egyszerre Elfogy egy alapanyag None 7. Mi a legfontosabb teendő, ha egy vendég ételallergiáról tájékoztatja a büfé dolgozóját? Figyelmen kívül hagyni a kérést Csak kisebb adagot adni Tájékoztatni a vendéget az összetevőkről, és lehetőség szerint biztonságos alternatívát ajánlani Gyorsabban elkészíteni az ételt None Time's up
