Tartósítóipari technikus szakma leírása

Az élelmiszeripar egy olyan izgalmas ágazat, amely a mindennapi élelmiszerek előállításával foglalkozik, és a tartósítóipari technikusok kulcsfontosságú szerepet játszanak a folyamatban. A tartósítóipari technikus a laboratóriumban vizsgálja az élelmiszeriparban használatos anyagok minőségét. Az élelmiszerek fizikai és kémiai összetevőinek a meghatározása mellett több laboratóriumi alapművelet is a feladatai közé tartozik: melegítés, hűtés, oldatkészítés, lepárlás, desztillálás, sűrítés, erjesztés, főzés, sterilizálás stb.

Feladatai közé tartozik még a gépek és berendezések beállítása, kalibrálása, valamint tisztítása és esetleges javítása is. Emellett részt vesz a személyi és az üzemi technológiai higiénia ellenőrzésében és gondoskodik a receptek, technológiai utasítások, környezetvédelmi és munkavédelmi előírások betartásáról.

Ezeken kívül részt vehet a bébiételek és a rostos és szűrt gyümölcs- és zöldséglevek, sűrítmények, pürék és szárítmányok gyártásában is. 

Milyen az ideális szakember?

• Szabálykövető, pontos
• Csapatjátékos, aki önálló munkavégzésre is alkalmas
• Megbízhatóan végzi a munkáját
• Kiemelkedő színlátással és ízérzékeléssel rendelkezik

Speciális rokonszakmák és szakképesítések:

• Élelmiszer-ellenőrzési technikus
• Tartósítóiparitermék-készítő
• Zöldség és gyümölcs beszerző
• Élelmiszer-, italgyártógép kezelője
• Csomagoló-, palackozó- és címkézőgép kezelője

Kiknek ajánlott?

Az élelmiszeripari tartósítóipari technikus szakma azoknak ajánlott, akik érdeklődnek az élelmiszerek előállítása és minőségellenőrzése iránt, és hozzá szeretnének járulni az egészséges és hosszan eltartható élelmiszerek előállításához a fogyasztók számára.

Mennyi időbe telik a képzés?

5 év (felnőtteknek rövidebb). A tartósipari technikus szakma az élelmiszeripar ágazat képzése. Az általános iskola elvégzését követően, öt év alatt sajátítható el technikumi képzésben. 

A szakma leírása tájékoztató jellegű, részletes és szakszerű leírásért kérjük keresd fel az Innovatív Képzéstámogató Központ Zrt. (IKK) weboldalát.