125 centiméter magas tortájával nyerte meg Vargáné Orbán Anikó a Cake Masters Awards-díjat az egyik legnevesebb nemzetközi tortaversenyen.
Mi pontosan a Cake Masters Awards?
A Cake Masters Awardsot tulajdonképpen „a torták Oscar-díjának” szokták nevezni. A díjakat először 2012-ben osztották ki. Az angliai Birminghamben megrendezett versenyen ezúttal egy magyar hölgyet tüntettek ki.
Milyen volt a győztes torta?
Vargáné Orbán Anikó tortája a Royal Icing, vagyis a cukormázas tortadíszítés kategóriában nyerte meg a fődíjat. 125 centiméter magas és 45 kilogrammos volt. Produktuma egy igazi mesebeli kastélytorta volt.
Mit tudhatunk a díjazottról?
Anikó szakmája eredetileg agrármérnök, ám három gyermeke miatt úgy döntött, szeretne otthonról végezhető munkát végezni. Tíz éve, elsőként mézeskalácsokat kezdett készíteni, ezután tanfolyamokat is tartott ebből.
Hogyan született meg a győztes mű?
Anikónak alapvetően tetszik a gótika világa, és szívesen merített perspektívát a fantasy világából. Eleinte valós épületekről és üvegpalotákról keresett képeket a neten, ám ezek nem nyerték el a tetszését. Végeredményképp egy olyan tortakészítménnyel indult a Cake Masters Awards versenyén, amit a saját ötleteiből és az általa látottak alapján egyaránt gyúrt össze. Korábban még sosem készített ekkora kaliberű munkát.
Elárulta, hogy számára a legkellemesebb rész a díszítés volt, hiszen azt az eddigi tapasztalataiból merítkezve könnyedén meg tudta valósítani.
Ezzel szemben bonyolult volt a Cake Masters Awardsra szánt tortáját háromdimenzióban megtervezni. Mindig szem előtt kellett tartania, amennyiben egy ponton hibázik, akkor az addig elvégzett munka is kárba veszhet.
Mit szeret legjobban a munkájában a tortakészítő?
Saját bevallása szerint magát az alkotói folyamatot, amikor csend veszi körül. „Ilyenkor megihletett állapotban elindul egy áramlat és körvonalazodik, majd kibontakozik egy ötlet nyomán valami új, ami addig nem volt. Szinte látom magam előtt a még nem létező művet, és csak oda kell tennem, írnom, kennem, nyomnom ahova való”.
