A cukrász szakma egy alkotói tevékenység, amely révén a szakemberek megörvendeztetik az embereket különböző édes finomságokkal. Lehet szó egyszerű fagylalt- vagy bonbonkészítésről, aprósüteményről, vagy tortakészítésről.

A cukrász az alapanyagok mestere, a habverők varázslója, aki nem egyszerűen édességeket állít elő. Művészi, kreatív munkát végez. Mivel süteménnyel, tortával főként jeles alkalmakkor kényeztetik magukat az emberek (névnap, szülinap, esküvő, évforduló), így a cukrász felemelő feladata és felelőssége, hogy ezeket a pillanatokat a kreációival még emlékezetesebbé tegye.

A kreatív szemlélet mellett mesterien bánik a sütőipari/cukrászati gépekkel és eszközökkel. Magabiztosan használja az alapanyagokat. A klasszikus receptek alkalmazása mellett mindig új ízekkel, textúrákkal, technológiai megoldásokkal kísérletezik.

Az igazán jó cukrász szerelmes a szakmájába. Ezért folyamatosan képezi magát, és vágyik a megújulásra.

Milyen az ideális szakember?

• tökéletesen érzi az ízeket
• kiváló az esztétikai érzéke
• jó a kézügyessége
• pontos
• kreatív
• nagymértékben terhelhető
• könnyen meg tudja oldani a felmerülő problémákat
• nagy a stressztűrő-képessége
• rugalmas szervező
• csapatban és önállóan is jól végzi a feladatát
• szeret kísérletezni új ízekkel és textúrákkal
• kivételesen tájékozott a különleges és hagyományos sütőipari alapanyagok terén
• ismeri az aktuális trendeket
• követi és alkalmazza az innovatív sütőipar technológiai megoldásokat
• magabiztosan alkalmazza a tradicionális módszereket és technikákat

Speciális rokonszakmák és szakképesítések:

• Bonbon- és cukorkakészítő
• Kézműves élelmiszerkészítő
• Mézeskalács készítő
• Speciális-mentes sütőipari termékkészítő

Kiknek ajánlott?

A cukrász szakma ajánlott azoknak a fiataloknak, akik szeretnének a saját maguk által készített édességekkel másokat megörvendeztetni, esetlegesen felvidítani.

Mennyi időbe telik a képzés?

A képzés 3 éves, amely szakképzettség megszerzésével zárul.